Srbija zaštitila VIŠE PROIZVODA od Švajcarske!

122
0
SHARE
tegle ajvara
Više zaštićenih proizvoda od Švajcarske, ali nemamo razvijen turizam ove oblasti, foto J. El Omari

Proizvodi sa oznakom geografskog porekla su konkurentniji na tržištu, imaju veću cenu i odličan su alat za brendiranje jednog područja, a da ne govorimo da doprinose opstanku seoskih domaćinstava i jedan su od važnih činilaca turističkog razvoja. Dok je u svetu zaštićeno oko 8000 proizvoda, samo polovina je registrovana u Evropi, a Srbija ih ima 47. Švajcarska, s druge strane, ima 38 proizvoda sa oznakom zaštićenog geografskog porekla!

Međutim, iako je Srbija zaštitila više proizvoda od Švajcarske, još nema mesto razvijenog turizma poput Grijer kuće koju svake godine poseti više od 170.000 turista gde uživo mogu da posmatraju pravljenje unikatnog sira sa geografskom oznakom i kupovinom proizvoda i suvenira doprinesu razvoju lokalne zajednice.

Zato smo, na prvom Švajcarsko-srpskom forumu saznali recept kako više zaraditi od autentične srpske hrane i zanatskih proizvoda.

Leskovački ajvar, užička pršuta, zlatarski sir, pirotski ćilim, ariljska malina, bezdanski damast, Sirogojno pletenine, tekeriški peškir i grnčarija iz Zlakuse samo su deo liste autentične hrane, rukotvorina i zanata čiji je razvoj podržala Vlada Švajcarske kroz razne programe. 

U intervjuu za portal Bolja zemlja Vuk Vujačić iz Saveza “Original Srbija”, koji okuplja proizvođače tradicionalnih proizvoda sa oznakom geografskog porekla, istakao je da razvoj ovakavih proizvoda predstavlja šansu za male.

Pročitajte „Manja proizvodnja tradicionalnih proizvoda – ŠANSA ZA MALE“

Vlasnici pirotskog ćilima su i princ Čarls, francuski predsednik Emanuel Makron i predsednik Rusije Vladimir Putin, a pored pirotskog ćilima, koji je zastićen 2003. i pirotskog kačkavalja koji nosi oznaku geografskog porekla od 2013. godine, trenutno je u postupku zaštite pirotska preglana kobasica.

Gradonačelnik Pirota i potpredsednik UO NALED-a Vladan Vasić kaže da je praksa pokazala da se posle procesa zaštite proizvoda sa geografskom oznakom povećava tražnja i konkurentnost tog proizvoda koji garantuje kvalitet, a i njegova cena raste. Samo je prodaja pirotskog kačkavalja porasla za 30 odsto nakon zaštite.

Na teritoriji Vojvodine zaštićeno je 20 proizvoda, od kojih su najpoznatiji sremski kulen, fruškogorski lipov med, vrbički beli luk.

Ambasador Švajcarske u Srbiji Filip Ge kaže da je Srbija mesto u kome su generacije gradile lokalni identitet kroz tradiocionalnu hranu, i naglasio da ta veza između proizvoda i mesta i ljudi ne predstavlja samo nasleđe koje treba očuvati, već predstavlja i tržišnu vrednost.

Vrednost prometa proizvodima sa oznakom geografskog porekla samo u EU premašuje 55 milijardi EUR godišnje i čini 15% evropskog izvoza hrane.

Izvor: Tanjug, Ekapija

 

Julijana El Omari