Raskošna novogodišnja poslastica

211
0
SHARE
Praznična poslastica
Praznična poslastica

Za sve ljubitelje domaćih torti evo jedne vrlo ukusne i bogate torte za predstojeće praznike.

Da biste napravili Gala tortu potrebni su Vam sledeći sastojci:

Za jednu koru potrebno je:

  • 7 belanaca
  • 200 g šećera
  • 100 g seckanih pečenih lešnika
  • 1 kašika brašna

Peku se 3 kore (u svaku koru idu isti sastojci), a pleh možete premazati mašću i obložiti papirom za pečenje, a preko papira pospite brašno i premažite i papir mašću.

Belanca čvrsto umutite mikserom, dodajte postepeno šećer i na kraju umešajte lagano lešnike i brašno. Rernu zagrejte na 260 stepeni i kada stavite koru da se peče, posle 5 minuta, smanjite temperaturu na 160 stepeni i ne otvarajte rernu 50 minuta.

Kada kora dobije boju bele kafe izvadite je i izručite na pek papir. Dok je kora topla skinuti papir na kome se pekla i ostavite je da se hladi i na isti način ispecite i preostale dve kore.

Priprema fila:

Od 1 litra mleka odvojite 9 supenih kašika i razmutite 3 pudinga od vanile, 3 supene kašike brašna, 100 grama šećera i 21 žumance.

Masu gusto ukuvajte u ostatku mleka, uz neprestano mešanje, da se ne bi napravile grudvice. U ohlađen fil postepeno dodajte 375 grama umućenog putera i 2 šlaga umućena sa 100 ml mleka.

Fil podelite na dva dela.

U jedan deo fila dodajte 300 grama Milka čokolade sa lešnicima (samlevene na mašini za meso), a u drugi deo 300 grama bele Milka čokolade, takođe samlevene.

Kore naizmenično filujte tamnim, pa svetlim filom. Premažite ih i sa strane i prelijte čokoladom.

I na kraju preliv.

150 grama čokolade za kuvanje, 3 do 4 kašike vode i 1 kašiku ulja otopite u šerpi i kada se ohladi prelijte tortu.

Uživajte!

Srećan Badnji dan i Božić svima čitaocima, koji slave po Gregorijanskom kalendaru!

 

Tekst priredila: Marija Papić