foto: The Pettite Cook
foto: The Pettite Cook

U strukturi ukupne potrošnje povrća u našoj zemlji, učešće paradajza je 11,6%, odnosno 15,2 kg po stanovniku godišnje, što je veoma dobro.

Paradajz predstavlja povrće koje se koristi širom sveta. Upotreba je zabeležena u 166 zemalja. Popularnost potiče od činjenice da se može jesti kao svež plod ili kao neka od prerađevina.

Jedan od načina na koji možete iskoristiti paradajz, pogotovo u doba kasne jeseni, kada je slabijeg kvaliteta, jeste preradom u zdrav i ukusan kečap!

U ovom tekstu ćemo vam predstaviti recept za zdrav i prirodan kečap!

Sirovi kečap je jako jednostavan za pravljenje i učiniće vašu hranu još ukusnijom. Ukoliko se ne hranite zdravo ili nista na sirovoj hrani opet je dobro napraviti ovaj kečap jer je mnogo zdraviji od kupovnog i ne sadrži mnoge štetne sastojke.

Sastojci:

  • ½ šolje sušenog paradajza, potopljenih u vodi 1-2 sata
  • 1 srednji paradajz, sa dosta mesa
  • 2 urme ili 1/ šolje agave nektara
  • 2 kašike sirćeta
  • 2 kašike vode, od potopljenih paradajza
  • ½ kašičice soli
  • 1/8 kašičice crnog luka u prahu
  • malo belog luka u prahu

Priprema:

  • Potopite sušeni paradajz u vodi 1-2 sata
  • Ocedite dobro sušene paradajze i sačuvajte malo vode u kojima su stajali
  • Izblendajte sve sastojke dok ne bude glatka mešavina kao kečap

 

 

M.S.

Prethodni tekstKoji je NAJBOLJI sistem držanja krava za vas?
Sledeći tekstDa li ste čuli za džem od KRASTAVACA, ljutenicu sa KIKIRIKIJEM i slani LIMUN?