Epidemija listerije – da li građani Srbije imaju razloga za brigu?

359
0
SHARE
Zarazeni kukuruz secerac iz Madjarkse
zarazeni kukuruz secerac iz Madjarkse

U pet evropskih zemalja (Austriji, Nemačkoj, Finskoj, Švedskoj i Velikoj Britaniji) vlada epidemija bakterijske, prenosive bolestilisterije (lat. listerija monocytogens). Ove zemlje prolaze kroz dramatičnu zdravstvenu krizu – 47 osoba je zaraženo listerijom, dok je nažalost 9 ljudi preminulo!

Firma koja je radila testiranje hrane, potencijalnih uzročnika ove epidemije, došla je do saznanja da je krivac za pojavu listerije najverovatnije zamrznuti kukuruz iz Mađarske, koji proizvodi firma ” Grinjard” , u gradu Baja – nedaleko od srpsko-mađarske granice. Ali pored kukuruza šećerca se sumnja i na zamrznuti pasulj, kao i na spanać.

Naime, za dva od 11 zabeleženih slučajeva u Velikoj Britaniji, zna se da su zaraženi konzumirali ovaj brend zamrznutog kukuruza. Iz datog razloga, iz Mađarske je naređeno hitno povlačenje svih zamrznutih proizvoda.
Tako da od pre nekoliko dana, trake u proizvodnim pogonima navedene firme stoje, dok je smrznuto povrće proizvedeno od 2016. godine pa do sada povučeno iz prodaje.

Proizvodi iz ove fabrike su distribuirani širom regiona, pa se postavlja pitanje da li naši građani imaju razloga za brigu, a kada je u pitanju pojava i širenje ove epidemije u Srbiji?

Pored toga što Srbija uvozi smrznuto povrće iz Mađarske, iz Ministarstva poljoprivrede za N1 kažu da, prema informacijama kojima raspolažu, ni u 2017. godini, ni u 2018. nije bilo uvoza kukuruza šećerca iz sporne fabrike. Uveravaju da građani nemaju razloga za brigu.
Za listeriju je, kako stručnjaci kažu, karakteristično da se razvija i na temparaturi koja je u minusu – pojavljuje se i u smrznutoj hrani. Ova bakterija najčešće pogađa starije osobe, trudnice i novorođenčad.

Apel građanima je da smrznuto povrće, pre upotrebe dobro termički obrade.

U organizam čoveka bakterija listerija se unosi preko zaražene hrane. Ova bolest je jako retka (oko 3-4 slučajeva na milion stanovnika). Kod zdravih odraslih osoba listerija izaziva relativno blagi gastroenteritis. Starije osobe, trudnice, novorođenčad i imunokodeficijentni bolesnici su osobe kod kojih ova bolest može dovesti do ozbiljnih smetnji, pa čak i smrti.

Mlečni proizvodi su na prvom mestu hranom izazvanih listerioza. Najčešći izvor infekcija ljudi su sirevi – sirevi sa plesnima, polutvrdi i tvrdi sirevi. Različiti proizvodi od mesa, takođe mogu biti zagađeni listerijom. Nosioci ove bakterije mogu biti i razne vrste ptica i neke vrste riba i školjki.