Proizvodnja salate od cvekle
Proizvodnja salate od cvekle
- Reklama -

Prethodnih dana obišli smo i gospodina Negovana Trajkovića iz Smedereva i uverili se koliko je truda potrebno da se napravi proizvod i bolji od industrijskog.

Gospodin Trajković je u svom domaćinstvu napravio improvizovani mini pogon za proizvodnju salate. Trajković u njemu prerađuje isključivo ono što je proizveo na svom polju.

U pitanju je cvekla iz njegovog zasada i ove godine od nje ima oko 10 tona, i plan mu je da sve preradi u svom pogonu. Trajkovićeva salata je odličnog ukusa, a verovatno je jedna od prednosti i ta što on nema skladište, već se sva cvekla vadi tek kada budu spremne tegle, pa je cvekla uvek sveža.

Negovan je napravio ovaj sistem sam i to sve izgleda besprekorno. Kada cvekla sazri, odlazi na kuvanje u prerađenom smederevcu, potom se preliva hladnom vodom da bi se kožica odvojila.

Ljuštilicu koja je nahranila ko zna koliki broj vojnika u bivšoj JNA, Trajković je kupio na vojnom otpadu.

Kako izgleda ceo sistem za proizvodnju ovog vrednog domaćina i da li mu se sve ovo isplati!?