Mala ulaganja, a skup proizvod – Celer

233
0
SHARE
Celer mala ulaganja a skup proizvod
MALA ULAGANJA A SKUP PROIZVOD – CELER

Poslednjih godina celer se sve više gaji!

Celer je jedna je od vodećih začinskih biljaka koja se upotrebljava u kulinarstvu. Za jelo se koristi i lišće i koren celera, i na zelenim pijacama u zavisnosti od kvaliteta, veličine i oblika, komad celera prodaje se i za 100 dinara.

Otuda i sve veća potražnja semena za setvu, jer celer zbog svojih aromatičnih svojstava nije preterano atraktivan za napad štetočina.

Celer najveci neprijatelji
Najveći neprijatelji celera

Najveći neprijatelji celeru su suša, tvrdo zemljište i visoke temperature .

Zbog toga najbolje uspeva uz obilna navodnjavanja, na humusnim i peskovitim, dubokim baštenskim zemljištima.

Pročitajte tekst Gajenje celera klikom OVDE.

Preko leta celer raste sporo

Celer treba vaditi što kasnije, npr. u novembru, a neposredno pre zime.

Vadjenje celera u oktobru
Vađenje celera u oktobru

Celer najbrže raste u oktobru kada je klima prohladna i vlažna, a da bi u tome uspeo celer preko leta treba da se štiti od bolesti lišća.

Najčešća bolest je lisna pegavost izazvana infekcijama gljivice Septoria apii, mada se javljaju i alternarija, viroze, plamenjača, bakterioze itd.

Rasad oboljeva od sklerocinije, pitijuma i botritisa, ali je sve to malo značajno u odnosu na septoriozu lišća i stabla.

Bolesti celera
Bolesti celera

Septorioza lišća i stabla celera i zaštita

Posebno je ova bolest opasna u drugoj godini kada celer cveta i donosi seme.

U vreme cvetanja i nalivanja zrna može da izazove pravu pustoš usled koje cvetne drške propadaju, cvasti se suše, zrno ostaje šturo, pa tako ne samo da je prinos vrlo nizak, već i dobijeno seme celera ne ispunjava norme klijavosti.

Zaštita od lisne pegavosti izvodi se redovno pre pojave bolesti sistemičnim fungicidima

Po vađenju, celer korenjaš može da se čuva u trapovima 2 do 3 meseca ili u hladnjačama pri temperaturi od 0 °C i relativnoj vlažnosti vazduha od 90% do 95% tokom 4 do 5 meseci.

tekst priredio: dipl. inž. Goran Veljković